RECEITA DE PUDIM DE PISTACHE MAIS VOCÊ - ANA MARIA BRAGA



Aprenda agora essa deliciosa receita passo a passo de Pudim de Pistache apresentada pela apresentadora Ana Maria Braga no "Mais Você" do dia 03/07/2013 orientada pela chef Daniela Teixeira.
Pudim é uma sobremesa apreciada pela maioria das pessoas. Então que tal aprender essa receita super deliciosa de pudim de pistache para fazer para sua família e amigos. Confira aqui as duas maneiras de fazer esse pudim maravilhoso.

Ingredientes do Pudim de Pistache Ana Maria, Mais Você

Para a pasta de pistache.



  • 6 colheres de sopa de óleo
  • 200 gramas de pistache sem casca
  • 02 colheres de sopa de açúcar
Pudim
  • 300 ml de leite quente
  • ½ lata de leite condensado
  • 50 gramas de pasta de pistache (feita acima)
  • 6 gemas de ovo
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de água



 MODO CHEF DANIELA TEIXEIRA
  • 300 ml de leite bem quente
  • ½ lata de leite condensado
  • 25 gramas de pasta de pistache
  • 06 gemas
  • ½ xícara de chá de açúcar
  • 1 colher de sopa de água

Modo de preparar



MODO MAIS VOCÊ
Pasta de pistache: num liquidificador coloque 6 colheres de sopa com óleo, 200 gramas de pistache sem casca, 02 colheres de sopa com açúcar e bata bem até setransformar em uma pasta. Reserve.
Pudim: coloque numa tigela 300 ml de leite bem quente, ½ lata de leite condensado, 50 gramas de pasta de pistache (feita acima) e misture com um batedor dos de arame. Misture este creme com 6 gemas de ovo e peneire. Reserve.
Em uma panela, em fogo médio derreta ½ xícara de chá com açúcar. Quando já estiver com cor de caramelo despeje 01 colher de sopa de água, misture e despeje em uma fôrma para pudim (com 14 cm de diâmetro). Coloque forno em banho-maria, à temperatura de 180 °C por mais ou menos 50 minutos. Depois de pronto, deixe esfriar e desenforme já frio.


 MODO CHEF DANIELA TEIXEIRA
 Em uma tigela coloque 300 ml de leite bem quente, ½ lata de leite condensado, 25 gramas de pasta de pistache e misture com um batedor de arame. Adicione 6 gemas de ovo, misture bem e peneire.
Em uma panela em fogo médio, derreta ½ xícara de chá de açúcar e quando estiver com cor de caramelo despeje 01 colher das de sopa de água e misture. Coloque esse caramelo numa fôrma de pudim (com 14 cm de diâmetro) e leve ao forno para assar em banho-maria à temperatura média de 180 °C por mais ou menos 50 minutos. Deixe esfriar completamente e desenforme em seguida. Sirva.


Veja o vídeo da Receita:
                      



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