Deliciosa receita de coxinha fácil de fazer, para preparar em casa para a família ou para os amigos.
Ingredientes da massa de coxinha fácil:
- 15 g de manteiga
- 300 g de farinha de trigo
- Margarina para untar
- 240 ml de água
- 480 ml de leite
- 2 tabletes de caldo de bacon ou costela
- 100 g de batata cozida e espremida
Para empanar:
- Farinha de rosca
- 2 ovos batidos
- Óleo para fritar
Ingredientes do recheio para coxinha:
- 30 ml de azeite
- 1 cebola pequena
- 1 kg e meio de frango
- 45 g de requeijão cremoso
- 2 dentes de alho
- Temperos a gosto
Como preparar o recheio da coxinha:
Em uma panela coloque o azeite, o alho picado e a cebola e frite. Coloque o frango desfiado e os temperos de sua preferência. Refogue por aproximadamente 5 minutos, retire do fogo e coloque o requeijão misturando. Espere esfriar para fazer as coxinhas.
Fazendo a coxinha:
Em uma panela grande coloque a água, o leite, o tablete de caldo, a batata e a manteiga e deixe ferver. Acrescente a farinha de trigo de uma só vez, mexendo até soltar do fundo da panela. Coloque sobre uma superfície lisa, untada, sove bem e deixe esfriar. Abra a massa com as mãos, coloque um pedaço de azeitona no centro juntamente com o recheio, feche fazendo o formato de coxinha. Passe pelo ovo batido, pela farinha de rosca e frite em óleo quente até dourar. Escorra sobre papel absorvente e sirva.
Rende 15 porções.
Postar um comentário
Regras dos comentários:
-Todos os comentários serão moderados
- Não xingue, não ofenda
- Pode deixar seu endereço de site ou blog, mas não o link do mesmo, obrigado.